Resep Ketoprak Rumahan ala Ade Koerniawan MasterChef Indonesia, Cobain Yuk!
Cara memasak;
1. Potong-potong cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Goreng kacang dengan minyak yang cukup banyak hingga setengah matang, kemudian masukkan bahan yang telah dipotong-potong. Masak hingga matang.
3. Saring minyaknya, kemudian blender menggunakan sedikit air hingga halus.
4. Masak bumbu kacang yang sudah halus, tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan merica. Berikan air hingga bumbu encer, aduk hingga matang dan berubah menjadi mengental.
5. Berikan sedikit air lagi, kecap manis, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
6. Rebus tauge selama 15-30 detik, lalu tiriskan. Rebus bihun hingga matang, lalu tiriskan.
8. Goreng tahu dan telur dadar hingga matang, lalu tiriskan.
9. Campurkan semua komponen, dan ketoprak siap disajikan.
Mudah sekali, bukan? Buat yang sudah penasaran ingin coba, langsung saja cek videonya di YouTube Channel Ade Koerniawan, ya!
(Rizky Pradita Ananda)
