3 Resep Kreasi Ikan untuk Makan Malam Keluarga

Pindang Bumbu Sarden

(Foto: Instagra @mrs.wijaya⁣)

⁣

Bahan :⁣

- 4 ekor ikan pindang salem

- 1 buah jeruk nipis⁣

- 5 siung bawang putih iris⁣

- 1/2 buah bawang bombai iris⁣

- 1 buah tomat hijau iris⁣

- 1 buah tomat merah iris⁣

- 15 cabe rawit iris⁣

- 1 ruas jahe geprek⁣

- 1 ruas lengkuas geprek⁣

- 300 ml air⁣

- 3 sdm saus tomat

- 2 sdm saus tiram⁣

- 1 sdm kecap manis⁣

- Daun bawang merah iris secukupnya⁣

- 1 sdt penuh tepung maizena, dilarutkan dgn 1 sdm air⁣

- Garam dan gula pasir secukupnya⁣

- Penyedap jamur secukupnya(me pke Totole)⁣

- Minyak goreng secukupnya⁣

Cara membuat:

⁣

1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dengan air⁣.

2. Goreng ikan tidak sampai kering atau stengah matang, tiriskan⁣.

3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum, kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri duo saus, kecap, garam, gula, penyedap jamur⁣.

4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap⁣.

5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar⁣

6. Jangan lupa koreksi rasa, matikan dan sajikan.⁣

(Endang Oktaviyanti)