6 Cara Mudah Memasak Daging Kambing, Dijamin Empuk dan Tidak Bau Prengus

Agustina Wulandari , Jurnalis-Senin, 25 Mei 2026 |21:05 WIB

6 Cara Mudah Memasak Daging Kambing, Dijamin Empuk dan Tidak Bau Prengus

Daging kambing domba. (Foto: dok Pinterest)

3. Jangan Cuci Daging dengan Air Mentah

Berbeda dengan daging sapi atau ayam, daging kambing sebaiknya tidak perlu dicuci menggunakan air biasa sebelum dimasak. Mencuci daging kambing justru akan membuat teksturnya menjadi alot dan baunya semakin kuat.

Cara terbaik adalah langsung merebus daging tersebut, lalu buang air rebusan pertamanya. Setelah itu, daging siap diolah seperti biasa.

4. Rebus Menggunakan Rempah-Rempah

Jika merasa kurang nyaman dan tetap ingin mencucinya agar bersih dari bakteri, pastikan langsung merebusnya bersama dengan aneka rempah-rempah. Gunakan daun jeruk, jahe, serai, dan daun kemangi ke dalam air rebusan. Rempah ini ampuh melawan dan menghilangkan bau tak sedap.

5. Taburi Garam dan Jeruk Nipis