Resep Kurma Sago, Takjil Manis dan Segar Cocok untuk Buka Puasa
Cara membuat:
Rebus sagu mutiara terlebih dahulu dengan 1,5 liter air
Tambahkan gula pasir, aduk hingga rata dan rebus selama delapan menit
Setelah direbus, matikan kompor dan tutup wadah rebusan mutiara. Diamkan maksimal 1 jam hingga sagu mutiara mengembang
Masak kembali selama 8-10 menit, dan diamkan lagi selama 5 menit hingga sagu mutiara terlihat bening
Kemudian, masak jelly rasa kurma dan aduk hingga mendidih
Tuang ke wadah lebar, tunggu dingin dan potong dadu jelly kurma yang sudah jadi
Blender kurma dengan madu, kemudian masak dengan susu evaporasi dan susu UHT. Aduk rata
Masukan semua isian, seperti sagu mutiara dan jelly kurma. Tambahkan nata de coco, aduk rata
Tuang kurma sago ke wadah yang diinginkan
Kurma sago siap disajikan. Tambahkan es batu dan kental manis agar lebih nikmat.
(Kemas Irawan Nurrachman)
