5 Resep Makanan dari Umbi-Umbi yang Lezat dan Bergizi

Bahan- bahan :

300 gram daging ayam, 4 sdm minyak goreng, 5 buah bawang merah, rajang halus, 2 siung bawang putih, 1 sdt lada putih, 2 buah bunga pala, 2 sdt garam, 1 batang daun bawang, 2 batang seledri, 1.000 ml air, 200 gram brokoli, 150 gram wortel, dan 1 sdm bawang merah goreng.

Cara membuat:

Baca Juga:

Resep Nastar Cake ala Chef Ciptadi, Mudah dan Cocok untuk Buka Puasa

1. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan ayam dan masak sampai berubah warna.

2. Tambahkan bawang putih, lada, dan sedikit air. Masak sampai ayam matang.

3. Tambahkan sisa air dan didihkan. Masukkan bunga pala, daun bawang, seledri, dan wortel. Masak sampai wortel empuk.

4. Terakhir, masukkan brokoli dan masak sampai semua sayuran matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

4. Ayam Kentang Bergedel

Bahan-bahan:

2 sdm ayam giling, 1 buah kentang, Minyak goreng secukupnya, Garam, kaldu bubuk, merica secukupnya, 1 butir telur, dan 1 sdm bawang putih goreng.

Cara membuat:

1. Kupas dan goreng kentang sampai laye, kemudian tiriskan dan tumbuk halus.

2. Ulek bawang putih goreng dengan garam, kaldu, dan merica, lalu campurkan dengan kentang dan ayam giling.

3. Bentuk adonan sesuai selera dan celupkan ke dalam kocokan telur.

4. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sentiling Singkong

Bahan-bahan:

1 kg singkong parut, 250 gr gula pasir, 1 bungkus agar-agar, 1/2 sdt vanili, 65 ml santan kental, 150-200 ml air mineral, 3 warna pewarna makanan, 1 butir kelapa sedang, parut, dan Garam (untuk kelapa parut).

Cara membuat : 

1. Kukus kelapa, beri garam secukupnya dan tes rasa.

2. Campurkan singkong parut, agar-agar, gula, vanila, santan, dan air. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna.

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan kukus selama 20-25 menit.

4. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan gulung dengan kelapa parut. Sajikan dengan teh hangat.

Lima Resep Makanan dari Umbi-Umbi yang Lezat dan Bergizi di atas bisa Anda coba di rumah. Umbi-umbi adalah bahan yang sehat dan mudah untuk di dapatkan. Bisa disajikan dengan berbagai hidangan. Pastikan untuk mendapatkan bahan yang berkualitas.

(Kemas Irawan Nurrachman)