5 Kuliner Khas Solo yang Wajib Dicoba, Ada Kesukaan Presiden Lho
SOLO tidak hanya dikenal dengan destinasi wisata yang menyenangkan, juga ada kuliner yang bisa dinikmati.
Tak heran pula jika kota kelahiran Presiden Joko Widodo itu masuk dalam deretan kota ternyaman dalam survei Ikatan Ahli Perencanaan (IAP) 2022. Dalam survei bertajuk IAP Most Liveable Cities Index (MLCI) 2022, Solo mendapatkan nilai indeks 77. Solo menduduki peringkat pertama mengungguli kota tetangganya yaitu Yogyakarta.
Solo memang layak mendapat julukan kota ternyaman sebab memiliki banyak hal menarik saat berkunjung ke kota tersebut. Mulai dari destinasi wisata hingga kulinernya yang beragam.
Berikut rangkumannya dari berbagai sumber, Jumat (20/10/2023).
1. Serabi notosuman
(Instagram: miss.cullinary88)
Makanan khas Solo yang wajib dicoba pertama adalah serabi notosuman. Serabi notosuman terbuat dari tepung beras, santan, gula dan garam. Cita rasa serabi ini adalah manis, asin dan gurih.
Di Solo, serabi notosuman yang paling terkenal adalah outlet Handayani dan Lidia. Kedua outlet ini memiliki konsep konsep open kitchen sehingga pembeli bisa menyaksikan langsung proses pembuatannya hingga disajikan. Untuk rasanya sendiri sebenarnya beragam, namun baik Handayani maupun Lidia konsisten hanya menjual dua rasa, yaitu polos dan cokelat.
Serabi notosuman disajikan dengan cara digulung menggunakan dengan daun pisang. Sehingga saat disantap aroma wangi dari daun pisang yang khas begitu terasa.
2. Sate buntel
(Instagram: bangreiichannel)
Selain serabi notosuman, kamu juga harus mencoba sate buntel yang cukup legendaris. Makanan ini jadi favorit Presiden Soeharto dan Presiden Joko Widodo.
Sate buntel dibuat dengan bahan dasar daging kambing yang sudah dicincang halus lalu dibungkus dengan lapisan lemak tipis.
Kemudian satu tersebut dililitkan ke tusukan dan dibakar. Sate buntel disajikan dengan bumbu kecap, irisan bawang merah, daun kol, jeruk nipis, dan cabai rawit.
