Sensasi Menyeruput Kopi Aceh dengan Gelas Terbalik

Cara meminumnya, mula-mula melalui sedotan Anda harus meniup dulu kopinya hingga cairannya merembes keluar piring, kemudian langsung diminum. Atau cara lain setelah ditiup, piringnya diangkat kemudian baru diseruput melalui sisi piring tersebut. Gampang bukan!

Kopi Khop ini sebenarnya sudah terkenal di kawasan Desa Ujoeng Kareung, Meulaboh, Kabupaten Aceh Barat. Diyakini, dulu ketika pahlawan nasional dari daerah setempat, Teuku Umar berperang dan bergerilya mengusir penjajah gaya meminum kopi seperti ini memang sudah ada.

Dari kisahnya, konon katanya kopi dengan gelas telungkup ini bermula ketika kebiasaan masyarakat Aceh Barat yang tinggal di pesisir pantai sebagai nelayan. Mereka ingin meminum kopi dengan waktu yang lama. Hanya sekali teguk, lalu mereka pergi melaut. Jadi agar kopi mereka tetap terjaga maka ditelungkupkanlah.

"Karena kalau gelasnya telungkup kopinya akan tetap hangat dan tidak tercemar debu dan kotoran. Sudah dari dulu gaya (telungkup) seperti ini sudah ada," kata Yudi, barista di warung Kopi Khop tersebut saat dijumpai, Selasa (23 Januari 2018).

Cara penyajiannya pun tidak susah. Kata Yudi, untuk meracik kopinya sama dengan membuat kopi pada umumnya. Hanya untuk Kopi Khop ini dibutuhkan kecepatan tangan untuk membalik gelas tersebut dalam piring kecil. "Habis itu diaduk terus dibalik, simple aja. Proses pembuatannya hanya tiga menit,” ujarnya.