OKEZONE WEEK-END: Resep Nasi Tumpeng, Lengkap dengan Aneka Lauk dan Sambal Bajak
6. Sambal bajak
(Foto: Resepcaramemasak)
Agar nasi tumpeng semakin nikmat dan menggoda selera, coba tambahkan sambal bajak yang mantap. Apalagi kalau sambalnya disajikan baru bersama seluruh hidangan nasi dan lauknya.
Simak cara membuat sambal bajak berikut ini yang mudah diikuti. Begini tahapannya!
Bahan:
2 buah tomat merah segar
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai
1 sdm air asam Jawa
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu, antara lain cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga batang serai.
2. Tumis hingga layu, lalu angkat. Letakkan ke dalam cobek dan siap diulek.
3. Ulek sambal bajaknya, tambahkan garam dan gula.
4. Sajikan sambal yang sudah diulek halus. Siap santap.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
