Brokoli Cepat Layu dan Menguning? Begini Cara Menyimpannya agar Tahan Lama
Simpan brokoli utuh di laci bagian sayuran atau crisper drawer di dalam kulkas. Usahakan suhunya cukup rendah, tetapi jangan sampai brokoli membeku.
Agar lebih awet, bungkus brokoli secara longgar menggunakan plastik. Jangan membungkusnya terlalu rapat karena brokoli tetap membutuhkan sirkulasi udara. Plastik juga berfungsi melindungi brokoli dari udara kulkas yang cenderung kering.
Pastikan laci bagian sayuran tak terlalu penuh. Ruang yang cukup membantu brokoli tetap mendapatkan sirkulasi udara dan tak cepat rusak.
Dengan penyimpanan yang tepat, brokoli segar bisa bertahan selama beberapa minggu di dalam kulkas.
Cara Menyimpan Brokoli yang Sudah Dipotong
Brokoli yang sudah dipotong juga sebaiknya disimpan di dalam kulkas. Jika membeli brokoli dalam kemasan besar dan berencana menghabiskannya dalam waktu sekitar seminggu, brokoli bisa tetap disimpan dalam kemasan aslinya.
Namun, jika sudah beberapa hari dan brokoli belum habis, ada cara sederhana untuk membuatnya kembali segar. Rendam brokoli dalam air es selama sekitar satu jam di dalam kulkas. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar tidak terlalu basah.
