1. Bubur Ayam Jakarta: memakai kecap, cakwe, kerupuk kuning.
2. Bubur Ayam Bandung: rasa lebih gurih, minim kecap, sering pakai ati ampela.
3. Bubur Ayam Cirebon: memakai kuah kuning dan kacang kedelai goreng.
4. Bubur Ayam Sukabumi: kuah kaldunya lebih kuat dan kental.
Disajikan hangat dan mudah dicerna, bubur ayam cocok disantap oleh semua usia, termasuk bayi, lansia, maupun orang yang sedang dalam masa pemulihan.
Di antara banyak jenis usaha kuliner, bubur ayam menempati posisi unik sebagai salah satu hidangan tradisional yang populer. Bubur ayam mudah ditemukan di kaki lima, baik pagi pagi maupun malam.
Bubur ayam memiliki kelebihan sebagai makanan yang praktis, terjangkau, dan disukai oleh berbagai kalangan usia.
(Rani Hardjanti)