Lagi Ramai Salmon Candied, Ini 3 Tips Penting Sebelum Masak Salmon
Lagi Ramai Salmon Candied, Ini 3 Tips Penting Sebelum Masak Salmon (Foto: Freepik)
A
A
A
Ciri-ciri salmon segar:
- Warna daging oranye cerah, tidak pucat.
- Tekstur kenyal, tidak lembek ketika ditekan.
- Kulit tidak kusam, sisik masih rapat.
2. Simpan dengan Cara yang Benar
Cara menyimpan salmon agar tetap segar juga sangat penting.
- Simpan di kulkas dengan suhu 0–4°C dalam wadah tertutup.
- Idealnya, salmon dimasak dalam 1–2 hari setelah dibeli.
- Jika menggunakan salmon beku, cairkan dengan cara yang benar:
- Biarkan mencair perlahan di kulkas selama 6–8 jam.
- Jangan merendam dengan air panas karena dapat merusak tekstur.
3. Membersihkan dan Menghilangkan Bau Amis
Meskipun salmon tidak seamis ikan lainnya, langkah membersihkan tetap diperlukan.
- Bilas cepat dengan air dingin mengalir.
- Keringkan dengan tisu dapur.
- Buang duri kecil (pin bones) menggunakan tweezer.
- Untuk mengurangi bau amis:
- Lumuri dengan air jeruk nipis atau lemon selama 5–10 menit (jangan terlalu lama agar tidak membuat daging keras).
- Bisa juga ditambahkan sedikit garam atau jahe.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari
Follow
Topik Artikel :
Berita Terkait
Telusuri berita women lainnya
Advertisement
Advertisement
Terpopuler
Advertisement