- Buat tiga lobang pada tempe yang sudah membentuk pola sendal jepit.
- Siapkan sosis, potong sosis dari bagian tengah ke bawah menjadi dua bagian, lalu dimasukkan ke lubang pada tempe.
- Pasang tusukan gigi agar sosis tidak lepas dari tempe saat digoreng.
- Jika sudah membentuk sendal jepit, siapkan adonan tempe dengan tepung serba guna dan air. Jangan lupa masukkan potongan daun bawang ke dalam adonan.
- Masukkan tempe sendal jepit ke dalam adonan tepung, lalu ratakan.
- Goreng tempe sendal jepit di minyak panas, jangan lupa di cek kedua sisi agar matang secara merata.
- Sendal jepit goreng siap disajikan.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)