4 Resep Bekal Makan Siang Keluarga yang Praktis, Cocok untuk Berhemat
3. Udang crispy
Bahan-bahan :
250 gram udang ukuran sedang, dapat dikupas sesuai selera
100 gram tepung roti
4 sdm tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
Campurkan tepung bumbu serbaguna, beras, dan terigu.
Tambahkan garam pada adonan telur, lalu celupkan udang.
Balurkan udang yang sudah dicelupkan telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan lagi ke dalam telur.
Lumuri udang dengan tepung roti hingga tertutup rata.
Panaskan minyak kemudian goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang.
Angkat dan sajikan.
4. Cumi asin pedas
Bahan-bahan
250 gram cumi asin, cuci bersih kemudian potong-potong
5 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 bungkus saus tiram
Garam secukupnya
Airsecukupnya
Cara membuat :
Siapkan wajan tanpa minyak kemudian goreng cumi hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan tomat. Tumis hingga layu dan harum.
Masukkan cumi yang sudah digoreng. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
Tambahkan saus tiram, galam, dan gula pasir.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
(Leonardus Selwyn)
