4 Resep Bekal Makan Siang Keluarga yang Praktis, Cocok untuk Berhemat
MEMBUAT bekal makan siang merupakan salah satu cara bagi Anda yang ingin berhemat pengeluaran.
Selain itu, membuat bekal makan siang merupakan salah satu cara agar kualitas asupan makanan keluarga Anda tetap terjaga. Nah, beberapa resep bekal makan siang ini cocok Anda buat untuk keluarga di rumah.
Merangkum dari berbagai sumber, Sabtu, (23/12/2023), berikut empat resep bekal makan siang lezat yang wajib untuk dicoba.
1. Tumis buncis telur
Bahan-bahan :
200 gram buncis, cuci bersih kemudian potong serong
1 butir telur ayam ukuran sedang
2 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
1 sdm saus tiram
Merica dan garam secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan tomat dan cabai rawit, aduk rata.
Tambahkan buncis, aduk hingga rata.
Tuang saus tiram, garam, dan merica, aduk rata. Sisihkan ke pinggiran wajan.
Di sisi wajan lainnya, tuang telur dan orak arik hingga setengah matang.
Campurkan buncis dan telur. Aduk rata lalu sajikan.
2. Ayam mentega
Bahan-bahan :
5 potong ayam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bumbang, potong memanjang
½ sdt lada bubuk
½ garam
100 gram mentega
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cabe dan daun bawang secukupnya
Cara membuat :
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit lalu bilas.
Lumuri ayam dengan garam secukupnya dan diamkan kembali sekitar 15 menit lamanya.
Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan atau matang. Sisihkan.
Tuang 2 sdm mentega kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ayam yang telah digoreng, kecap manis, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
Tuang air sekitar 500 ml kemudian masak ayam hingga kuahnya menyusut.
Tambahkan cabe dan daun bawang, aduk rata. Sajikan.
3. Udang crispy
Bahan-bahan :
250 gram udang ukuran sedang, dapat dikupas sesuai selera
100 gram tepung roti
4 sdm tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
Campurkan tepung bumbu serbaguna, beras, dan terigu.
Tambahkan garam pada adonan telur, lalu celupkan udang.
Balurkan udang yang sudah dicelupkan telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan lagi ke dalam telur.
Lumuri udang dengan tepung roti hingga tertutup rata.
Panaskan minyak kemudian goreng udang hingga kuning kecoklatan dan matang.
Angkat dan sajikan.
4. Cumi asin pedas
Bahan-bahan
250 gram cumi asin, cuci bersih kemudian potong-potong
5 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm gula pasir
1 bungkus saus tiram
Garam secukupnya
Airsecukupnya
Cara membuat :
Siapkan wajan tanpa minyak kemudian goreng cumi hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang, dan tomat. Tumis hingga layu dan harum.
Masukkan cumi yang sudah digoreng. Aduk rata dan tambahkan sedikit air.
Tambahkan saus tiram, galam, dan gula pasir.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.
(Leonardus Selwyn)
