Resep Membuat Bugis Mandi Lembut dan Gurih ala Mama Lita
MAMA Lita kembali menghadirkan resep kue tradisional yang menggoda selera: Bugis Mandi. Camilan yang juga dikenal dengan nama Putri Mandi ini, memiliki cita rasa manis gurih dengan tekstur lembut.
Melalui akun TikTok @yulitaintann, Mama Lita berbagi cara membuat kue khas Indonesia ini dengan langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Kue Bugis Mandi terdiri dari tiga elemen utama: unti kelapa manis, kulit kenyal, dan saus santan gurih. Dengan teknik yang tepat, hasilnya akan memukau siapa saja yang mencicipinya. Berikut bahan dan langkahnya.
Bahan-Bahan:
Unti Kelapa
- 600 gr kelapa parut
- 500 gr gula merah
- 100 ml air
- 1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Kulit:
- 500 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 200 gr kentang kukus, haluskan
- 75 ml santan instan
- 1 sdt garam
- 400 ml air pandan (campur 15 lembar daun suji + 8 lembar daun pandan + 500 ml air)
- 1/4 sdt pasta pandan
