Resep Membuat Bugis Mandi Lembut dan Gurih ala Mama Lita
Saus Santan:
- 100 ml santan instan
- 100 gr tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm gula
- 4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 750 ml air
Cara Membuat:
1. Unti Kelapa: Masak semua bahan hingga kelapa harum dan air menyusut. Sisihkan.
2. Kulit Bugis Mandi: Campur tepung ketan, tepung beras, kentang, santan, dan air pandan. Uleni hingga kalis. Timbang adonan kulit (35 gr) dan unti kelapa (15 gr). Bentuk bulat, lalu kukus selama 10 menit.
3. Saus Santan: Masak semua bahan dengan api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas Bugis Mandi, lalu kukus lagi selama 10 menit.
Nah, kue tradisional ini cocok untuk camilan keluarga atau acara spesial. Jangan lupa, ikuti resepnya di akun TikTok @yulitaintann. Selamat mencoba dan nikmati manisnya Bugis Mandi di rumah.**
(Siska Maria Eviline)
