Resep Ikan Asam Pedas, Mantap Dilidah Bikin Nagih
IKAN asam pedas jadi solusi tepat buat kamu santap makan malam bareng keluarga. Menu ini cukup praktis dan tidak lama dalam membuatnya.
Resep ini sudah dikreasikan oleh Firhan MCI 6, sehingga sangat cocok buat kamu dan keluarga.
Mengutip akun Instagramnya @firhanmci6, berikut resep ikan asam pedas
Bahan marinasi :
1 ekor ikan kakap ( atau ikan lain)
½ sdt garam
1 buah jeruk nips
½ sdt lada
Bahan lainnya:
10 buah okra
2 batang sereh
5 lembar duan salam
6 lembar daun jeruk
1,5 liter air
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt gula
2 sdm full sauce tiram
30 butir rawit utuh
2 iket kemangi
2 buah tomat hijau, potong-potong
1 sdt cuka / 2 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
20 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit bakar
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lalu potong menjadi empat hingga lima bagian.
2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan sereh, daun salm, daun jeruk dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan kaldu bubuk, penyedap, lada, garam. Masukkan okra, rawit dan ikan. Masak hingga ikan setengah matang.
6. Masukkan kemangi, tomat hijau, dan air jeruk nipis. Masak sampai ikan matang.
7. Angkat dan sajikan.
(Endang Oktaviyanti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
