2 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Pilih kacang yang pecah atau berwarna kecoklatan.
2. Masukkan kacang ke dalam saringan. Bilas dengan air dingin yang mengalir, lalu pindahkan ke dalam panci besar dan berat.
3. Tambahkan 4½ gelas air dan tutup. Letakkan di atas api sedang-besar dan masak selama 10 menit sampai air mendidih.
4. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 1 jam 30 menit, sampai kacang empuk namun tidak lembek.
5. Angkat dari api dan tiriskan.
6. Kembalikan kacang ke dalam panci dan tambahkan gula, garam, dan ekstrak vanila.
7. Biarkan kacang hingga benar-benar dingin dan pindahkan ke wadah kedap udara.