5 Tips dan Trik Membuat Telur Orak-Arik ala Celebrity Chef Dunia
Bintang Food Network sekaligus pemilik restoran bintang lim, Bobby Flay, mengungkapkan bahwa telur orak-arik yang sempurna dimulai dari wajan antilengket dan dipanaskan di atas api sedang dengan mentega dan creme fraiche. Ketika produk dairy itu meleleh, ia kemudian akan menambahkan adonan telur dan mengaduknya dengan cepat di atas wajan. Bobby tidak menambahkan bumbu apapun hingga tekstur telur sepenuhnya matang. Ia hanya menambahkan sedikit garam sebelum telur disajikan.
Chrissy Teigen
Supermodel dan penulis buku masak Chrissy Teigen juga memiliki teknik khusus untuk membuat olahan telur orak-arik yang lezat. Ia selalu menambahkan susu full cream, sedikit keju, garam, dan lada ke dalam adonan telur, lalu mengaduknya hingga tercampur rata. Istri penyanyi John Legend itu menggambarkan bahwa olahan telur orak-ariknya itu menyuguhkan sensasi rasa telur yang gurih, cheesey, dan menggugah selera.
Anthony Bourdain
