Dengan metode ini, maka scrambled egg akan menjadi matang tanpa harus gosong dan menjadi kering, dengan tekstur yang fluffy dan ringan. Sehingga telur orak-arik yang terlalu matang dengan tekstur seperti bubur, bisa terhindarkan.
Untuk proses lebih jelasnya, berikut uraian langkah-langkah cara pembuatan scrambled egg ala chef Gordon Ramsay.
1. Pecahkan 6 butir telur di dalam wajan;
2. Tambahkan 3 potongan kecil butter (untuk satuan porsi jumlah telur yang lebih kecil, gunakan ratio perbandingan 2:1 untuk butter dan telur);
3. Nyalakan kompor dengan api besar;
(BACA JUGA: Susu dan Air Soda, Rahasia Bikin Tekstur Scrambled Egg Lembut dan Mengembang)