RESEP NENEK: Malas Masak yang Rumit? Ragam Hidangan Kerang Hijau Bisa Jadi Solusinya!
500 gram kerang hijau segar;
250 ml air
3 sendok makan saus tiram;
1 sendok teh gula pasir;
¼ sendok garam;
½ sendok teh merica bubuk;
250 gram udang berukurang sedang, dicuci bersih tanpa dikupas;
Cara membuat;
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe parut, dan daun jeruk purut. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum sampai bawang dan cabai mulai menjadi layu;
2. Kemudian masukkan kerang hijau segar, tambahkan air lalu biarkan air hingga mulai mendidih;
3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica;
4. Masukkan udang, dan masak dengan api besar hingga udang menjadi matang;
5. Suguhkan dengan nasi hangat. Demikian seperti disadur, 99 Resep dari Dapur Saya karya Bara Pattiradjawane, Kamis (20/7/2017).
