Cukup Direbus Kerang Bisa Jadi Santapan Lezat, Ini Rahasianya
KERANG termasuk jenis seafood yang relatif murah harganya. Namun jika Anda tahu cara yang tepat mengolahnya, kerang bisa jadi menu mewah yang lezat bahkan dalam sebuah pesta.
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencucinya dengan bersih, benar-benar bersih. Cangkang kerang kerap menyimpan sejumlah kotoran, bahkan cangkang kerang-kerang kecil lainnya. Bersihkan dengan teliti namun hati-hati.
Anda bisa menggunakan pisau kecil atau sikat untuk membersihkan kotoran yang menempel pada kerang. Goyang-goyang kerang agar kotorannya luruh dan cuci dengan air dingin. Pastikan rambut atau serabut benar-benar bersih dari cangkang kerang.
Bahkan cukup diolah dengan cara direbus atau dikukus, kerang bisa menjadi santapan yang mewah dan lezat. Rahasianya adalah sejumlah bumbu dan herbal seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan bumbu lainnya. Anda bisa menumisnya terlebih dahulu atau memasukkan bersama rebusan kerang.
