Resep Apel Goreng ala Vindy Lee, Cocok untuk Jadi Kue Natal

SELAIN memasang pohon natal dan dekorasi lainnya, perayaan natal rasanya tidak lengkap tanpa kue-kue natal. Salah satu kue yang lezat tapi juga mudah untuk dibuat yaitu Apel goreng atau yang lebih dikenal dengan Apple Fitters.

Rasa manis dengan tekstur yang renyah sangat cocok dipasangkan dengan teh hangat. Camilan ini juga sehat karena berbahan dasar buah apel. Lantas, bagaimana cara membuat apel goreng? Yuk simak resep apel goreng ala Chef Vindy Lee, dilansir dari akun X @VindyLee.

Bahan dasar Apel Goreng:

1 buah apel ukuran sedang atau besar

1 buah lemon

1/4 sendok teh kayu manis

1 butir telur

1/4 sendok teh vanilla murni

1/3 cup gula pasir

1 cup tepung terigu

1/4 sendok teh baking powder

Sedikit garam

Gula halus sebagai dusting

Cara buat Apel Goreng:

1. Cuci bersih apel, lalu parut apel menggunakan parutan dengan ukuran lobang yang besar.

2. Apel yang sudah diparut lalu di peras hingga keluar sari-sari buahnya dan cukup kering, lalu sisihkan air sari buahnya.

3. Parut kulit lemon menggunakan parutan dengan lobang yang kecil. Hindari memarut kulit lemon terlalu dalam hingga ke bagian putihnya, sebab hal ini dapat membuat makanan menjadi pahit.

4. Parutan kulit lemon lalu dicampur dalam satu wadah dengan apel yang sudah diparut sebelumnya.

5. Masukkan kayu manis, telur, vanilla, gula pasir, tepung terigu, dan sedikit baking powder agar tekstur kue menjadi sedikit kenyal.

6. Tambahkan sedikit garam dan tuang air sari apel sedikit saja agar lebih mudah mencampurkan seluruh bahan yang telah dimasukkan, sehingga adonan tidak kering dan mudah disendok.

7. Kemudian tuang dan panaskan minyak dalam penggorengan. Jika minyak sudah panas, maka sendok adonan menggunakan sendok makan atau scoop es krim, lalu goreng adonan tersebut hingga matang dan berwarna golden brown.

8. Jangan lupa untuk di bolak balik tiap sisinya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan apel goreng tersebut.

9. Lalu untuk dustingnya, campurkan gula halus dengan sedikit kayu manis. Kemudian taburkan dusting tersebut ke atas apel goreng. Kreasi menu apel goreng siap untuk disantap saat hari natal.

(Martin Bagya Kertiyasa)