Resep Nasi Liwet Enak, Bisa untuk Makan Siang

RESEP nasi liwet enak bisa jadi referensi buat kamu yang ingin bekal makan siang. Menu ini juga bisa disajikan ketika acara keluarga.

Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah, sehingga memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih.

Berikut resep nasi liwet enak yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

- 500 gr beras, cuci bersih

- 900 ml air

- 200 gram ikan asin gabus potong dadu kecil, di goreng

- 1 papan petai, di kupas

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt garam

- 5 siung bawang putih, di iris

- 6 butir bawang merah, di iris

- 4 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, di geprek

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap:

Lalapan sayuran sesuai denga selera (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Angkat dan sisihkan.

2. Masukkan beras dan air ke dalam panci kastrol atau panci liwet. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan bawang sudah ditumis.

4. Masak sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut. Kecilkan api, tutup panci liwet. Masak hingga airnya terserap habis dan hampir matang.

5. Masukkan cabai rawit ke dalam nasi. Taburi petai ke atasnya. Masak sebentar hingga nasi matang dan cabai layu. Angkat.

6. Beri ikan asin ke atas nasi liwet. Sajikan hangat bersama lalapan sayuran.

(Endang Oktaviyanti)