Resep Sup Ikan Patin, Masakan Berkuah untuk Makan Siang

IKAN pantin memang paling enak dimasak dengan kuah seperti pindang. Hanya saja terkadang orang bingung dengan resep dan cara membuatnya.

Buat kamu yang ingin mecoba masak ikan patin, ternyata enak juga jika diolah seperti sup lho. Cita rasanya juga tetap gurih dan rasa lezat.

Mengutip akun Instagram @alfinazulfa91, berikut resep kreasi ikan patin yang bisa kamu coba.

Sup Ikan Patin

Bahan:

750 gram ikan patin, potong jadi 5 bagian

1 liter air bersih

7 buah belimbing wuluh, iris iris

2 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

7 buah cabe rawit, utuh

Gula garam, secukupnya

Bumbu Halus (bakar lalu haluskan) ;

10 buah cabe rawit

6 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis, bilas sekali lagi sampai baunya hilang.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, cabe rawit dan daun jeruk tumis sampai layu.

3. Masukkan air biarkan mendidih. Tambahkan gula garam, lanjut masukkan patin dan belimbing. Masak 5 menit dengan api sedang, lalu angkat dan sajikan.

(Endang Oktaviyanti)