Resep Chicken Karage Saus Telur Asin, Praktis untuk Makan Siang

OLAHAN ayam memang sangat nikmat disajikan dengan apapun. Salah satunya ketika kamu menyajikannya dengan saus telur asin.

Menu satu ini sangat cocok pula disajikan untuk makan siang atau bekal ke kantor. Cukup praktis dan tidak butuh waktu lama dalam menyajikannya.

Mengutip akun Instagram @dapoer_mabelle, Rabu (8/11/2023), berikut resepnya.

Bahan:

250 gr fillet paha ayam

1 buah jeruk nipis

Sejumput garam

1 butir telur, kocok lepas

10 sdm tepung maizena

½ sdt baking powder

Bahan Saus:

1 buah Cabe besar, iris

½ buah bawang bombay kecil, iris

3 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, potong-potong

3 buah telur asin, ambil kuning nya saja, dihancurkan menggunakan sendok

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak goreng

Cara

1. Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit

2. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk ayam, aduk rata

3. Campur tepung maizena & baking powder, aduk rata. Celupkan ayam ke tepung maizena lalu goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan

4. Tumis bawang putih, bawang bombay & cabe hingga harum

5. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, beri garam & merica, lalu tambahkan sedikit saja air, aduk hingga rata

6. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata

7. Angkat & sajikan

(Endang Oktaviyanti)