Bau bisa menjadi indikator terakhir jika Anda masih ragu dengan langkah sebelumnya. Daging mentah umumnya tidak akan memiliki aroma yang harum seperti bunga, tetapi tidak akan memiliki aroma yang busuk juga. Jika saat Anda mencoba untuk menghirup aroma dari daging steak dan mencium aroma yang tidak sedap, sudah seharusnya Anda membuang daging tersebut.
Menurut FoodSavety.gov steak dapat bertahan di dalam freezer selama 12 bulan, tetapi lebih baik jika Anda memeriksanya terlebih dahulu sebelum dipanggang. Keracunan makanan karena kesalahan sendiri bisa menjadi hal yang sangat memalukan.
(Dinno Baskoro)