Benarkah Stevia Jauh Lebih Aman dari Pemanis Buatan? Ini Jawaban Menkes
“Satu tetes stevia bisa memberikan rasa manis sekitar 100 sampai 400 kali lebih manis dibandingkan gula,” jelasnya.
Kandungan Stevia
Karena berasal dari bahan alami, Budi menilai stevia memiliki nilai yang lebih baik dibandingkan sejumlah pemanis buatan yang umum digunakan pada produk makanan dan minuman rendah kalori.
“Kalau kita pakai pemanis stevia, saya kasih nilai B. Tapi kalau pakai pemanis buatan seperti ini, saya kasih nilai C atau D,” katanya.
Budi juga menjelaskan bahwa minuman yang menggunakan stevia sebagai pemanis tambahan dapat masuk kategori Nutri-Level B. Hal ini karena stevia tidak mengandung kalori dan memiliki indeks glikemik nol, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah seperti gula pasir.
Meski demikian, ia mengingatkan masyarakat untuk tetap cermat saat membeli produk stevia yang beredar di pasaran. Pasalnya, tidak semua produk yang mengklaim mengandung stevia menggunakan stevia murni.
