Resep Kue Apem Jawa Tape Singkong, Jajanan Pasar yang Enak
RESEP kue hari ini adalah apem jawa tape singkong yang bisa Anda temukan di pasar-pasar tradisional. Jajanan pasar ini memang memiliki rasa yang enak dan tentu saja mudah untuk dibuat.
Berikut resep dan cara untuk membuat apem Jawa tape singkong, seperti dilansir dari akun Cookpad Yani Susilowati, @Yanihataka04.
Bahan-bahan
250 gram tepung beras
175 gram gula pasir
100 gram tape singkong, haluskan
60 gram tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
450 ml santan
2 helai daun pandan
Topping
Potongan buah nangka
Cara Membuat
1. Haluskan tape singkong, sisihkan.
2. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan tunggu hingga hangat kuku
3. Tuang sedikit santan ke dalam ragi, aduk hingga ragi larut
4. Masukkan tape, aduk rata
5. Masukkan gula pasir, aduk rata
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak ada yang bergerindil, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam
7. Panaskan cetakan apem hingga benar-benar panas.
8. Tuang adonan langsung ditutup.
9. Setelah permukaan agak kering, beri topping nangka, tutup kembali sampai permukaan benar-benar kering.
(Martin Bagya Kertiyasa)
