Resep Makan Malam Udang Mayones
Bahan tambahan:
1-2 sdm saus sambal
½ siung bawang putih halus
Bahan dynamite mayo:
Bihun jagung goreng
Biji wijen hitam
Daun bawang
Cara membuat:
1. Belah udang menjadi potongan butterfly
2. Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan.
3. Buat dynamite mayo original. Campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk rata tambahkan sedikit garam
4. Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk rata
5. Setelah udang dimarinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu saring
6. Goreng udang hingga matang, angkat lalu tiriskan
7. Campur udang goreng dengan dynamite mayo, aduk rata
8. Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam & daun bawang
(Endang Oktaviyanti)
