Resep Makan Malam Udang Mayones
UDANG bisa dikreasikan menjadi makanan lezat dengan bumbu yang berbeda. Salah satunya udang mayones.
Menu satu ini bisa Anda sajikan untuk keluarga saat makan malam. Perpadua gurihnya udah dan lembutnya mayones akan membuat Anda sekeluarga ketagihan.
Bahan:
300 gr udang ukuran 25, kupas kulit
½ sdt jahe halus
1 butir putih telur
150 gr tepung maizena
½ sdt baking soda
Garam, lada sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:
Bahan saus mayo:
6 sdm mayones
2 sdm susu kental manis
1.5 sdm madu
2 sdm air jeruk nipis
¼ sdt garam
Bahan tambahan:
1-2 sdm saus sambal
½ siung bawang putih halus
Bahan dynamite mayo:
Bihun jagung goreng
Biji wijen hitam
Daun bawang
Cara membuat:
1. Belah udang menjadi potongan butterfly
2. Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan.
3. Buat dynamite mayo original. Campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk rata tambahkan sedikit garam
4. Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk rata
5. Setelah udang dimarinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu saring
6. Goreng udang hingga matang, angkat lalu tiriskan
7. Campur udang goreng dengan dynamite mayo, aduk rata
8. Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam & daun bawang
(Endang Oktaviyanti)
