7 Kuliner Unik Khas Vietnam, Sup Darah Hewan hingga Gurita Mentah Bertabur Rempah

Rahel Pebrini Panjaitan , Jurnalis-Selasa, 22 Agustus 2023 |12:02 WIB

7 Kuliner Unik Khas Vietnam, Sup Darah Hewan hingga Gurita Mentah Bertabur Rempah

Tiet Canh, kuliner unik khas Vietnam berupa sup darah organ hewan (Foto: Maze Vietnam)

7. Ulat sutera panggang

Ulat sutera panggang (con nhong) adalah kuliner jalanan yang sangat umum ditemukan. Makanan ini dihargai karena protein dan mineral.

Untuk penyajiannya, ulat sutera dikeringkan dan dicampur dengan garam untuk digoreng dengan kecap ikan.

Ulat Panggang

Ulat sutera panggang (Foto: VietNamNet)

Di daerah Delta Mekong, Vietnam Selatan, ulat kelapa dimakan hidup-hidup, dicelupkan ke dalam saus ikan. Ulat ini dimakan dengan cara menggigit bagian kepalanya terlebih dahulu.

Hidangan cacing yang lain disebut 'cha ruoi', cacing yang digunakan adalah cacing sungai yang dimasak dengan telur dadar goreng dan dicampur dengan daging babi. Cacing ini dianggap bergizi dan baik untuk arthritis atau sakit fisik.

(Rizka Diputra)