7 Kuliner Unik Khas Vietnam, Sup Darah Hewan hingga Gurita Mentah Bertabur Rempah
4. Tiet Canh (sup darah organ hewan)
Tiet Canh adalah kuliner sup darah dan organ hewan yang merupakan campuran darah segar yang sudah dibumbui dari berbagai hewan, makanan ini tidak terlalu direkomendasikan bagi muslim. Selain itu, makanan ini juga dapat membawa infeksi penyakit.
Di warung makan jalanan malam hari, bukan hal aneh jika melihat pajangan organ tubuh hewan, sehingga Anda bisa memilih kaldu yang Anda inginkan. Organ tersebut bisa berasal dari babi, daging sapi, bebek, atau ayam.
5. Oc (siput laut)
Siput Laut sangat populer di Vietnam, terutama di bagian utara, di daerah Ha Long. Siput disajikan dalam berbagai macam resep, salah satunya 'Bun oc', sup siput hidangan klasik, tetapi Anda juga dapat menikmati berbagai hidangan siput di restoan khusus makanan jalanan.
Oc (Foto: i-Tour Vietnam)
Siput tersedia terutama di malam hari dan ada protokol yang jelas untuk pemesanan, pertama pilihlah jenis siput yang Anda inginkan, kemudian cara memasaknya, dan terakhir, saus atau bumbu. Bumbu yang populer adalah serai dan jahe, saus asam, dan daun bawang.
6. Raw octopus (gurita mentah)
Terdengar menarik! gurita mentah dengan 'mam tom' ini adalah hidangan yang dapat Anda temukan di pedagang keliling yang berkeliling di jalanan Hanoi di pagi hari.
Orang Vietnam menyantapnya karena tekstur dan rasanya yang berasal dari rempah-rempah aromatik (mint dan perilla), dan yang paling penting saus udang yang difermentasi.
Orang Vietnam mengatakan jika Anda bisa memakan 'mam tom', itu membuat Anda menjadi orang Vietnam, mengapa demikian? Karena 'mam tom' adalah makanan yang mengejutkan, rasanya sangat kuat, asin, dan pedas.
