7 Kuliner Unik Khas Vietnam, Sup Darah Hewan hingga Gurita Mentah Bertabur Rempah
VIETNAM memiliki beragam hidangan tradisional yang lezat, namun menantang bagi pengunjung yang baru pertama kali mencobanya. Namun, bagi para petualang kuliner, ini bisa menjadi pengalaman unik dan berkesan.
Beberapa makanan tradisional Vietnam mungkin terkesan aneh dan menggairahkan para pengunjung untuk menyantapnya, misalnya sup darah atau organ tubuh, atau telur bebek yang dibuahi. Namun, makanan tersebut umum dan sering ditemukan di pasar jalanan kaki lima.
Berikut Okezone rangkumkan 7 kuliner unik khas Vietnam sebagaimana dikutip dari laman Lonely Planet;
1. Trung Vit Lon (telur bebek yang dibuahi)
Trung Vit Lon merupakan salah satu kuliner unik di Vietnam. Telur bebek yang dibuahi adalah telur yang di dalamnya embrio bebek sudah terbentuk sebagian, meskipun belum terlihat sebagai bebek sungguhan.
Trung Vit Lon (Foto: Atlas Obscura)
Makanan ini dihidangkan sebagai sarapan dan dianggap kaya akan protein, dan biasanya dinikmati dengan daun kemangi dan saus cabai jeruk nipis.
Bagi Anda yang tidak suka telur bebek yang besar, bisa menikmati varian lainnya, yaitu Trung Cut Lon ( telur puyuh yang telah dibuahi) ukurannya lebih kecil, sehingga lebih mudah dimakan. Makanan ini biasanya disajikan sore hari dengan saus asam jawa dan serai yang dihangatkan.
2. Ga Tan Den (sup herbal ayam hitam)
Ga Da Ten adalah sup yang sangat populer di Vietnam dan sangat dihargai karena khasiatnya sebagai obat dan direkomendasikan khususnya pada wanita. Sup unik dan sehat ini dibuat dengan daging ayam biasa, tetapi ayam hitam dari jenis ayam Vietnam istimewa.
Ga Tan Den (Foto: Vietnam Times)
Kaldunya terbuat dari ramuan obat China dan buah kering (mugwort, kurma kering, dan goji berry) serta batang rimpang yang sangat pahit yang seharusnya tidak boleh dimakan untuk menambah rasa pahit di dalam sup.
3. Chan Ga (ceker ayam)
Ceker ayam merupakan kuliner yang popular di Vietnam dengan berbagai cara penyajiannya yang menarik. Meskipun dapat ditemukan di mana-mana dan tidak mahal, namun ceker ayam dianggap sebagai makanan lezat.
Di Vietnam, ceker ayam dapat digoreng dengan saus cabai dan madu, atau direbus dan disajikan dengan seperti jahe dan serai dalam bumbu tradisional. Hidangan ini biasanya dipesan sebagai pendamping dengan hot-pot.
