Mengenal Embal, Makanan Tradisional Khas Maluku dari Tepung Singkong
Cara pembuatan embal sendiri sangat mudah, yakni dengan mencampurkan tepung singkong dicampur dengan beberapa bahan sehingga menjadi sebuah adonan. Kemudian adonan tersebut dimasak dengan alat khusus.
Seperti diketahui, embal juga ada banyak varian, seperti embal bubuk hug, embal yang dibuat seperti nasi goreng, embal love, dan masih banyak lagi.
Embal memiliki cita rasa yang tawar, bertekstur keras, memiliki warna putih, dan bentuk yang variasi. Biasanya masyarakat Pulau Kei makan embal dengan mencelupkan ke dalam air atau kuah dari makanan hingga lembut lalu dimakan bersama lauk pauk. Bila orang awam menganggapnya embal ini seperti makanan pengganti nasi bagi masyarakat Pulau Kei.
Selain itu, embal juga bisa dikonsumsi saat sarapan pagi dengan mencelupkan ke teh atau kopi, atau menjadi pendamping makanan yang manis.
(Helmi Ade Saputra)
