2 sdt garam
1 sdt gula
1 bungkus kecil kecap bango
2 daun salam
2 daun jeruk
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, potong dadu / agak tipis, sesuai selera. Lumuri dengan sejumput garam, lalu bungkus dengan daun pepaya yg sudah diremas-remas, diamkan 1jam. (Agar daging empuk). Sesudah kurleb 1jam kemudian cuci bersih, tiriskan.