Sushi rendah lemak dan kalori yang dapat membantu menurunkan mempertahankan berat badan. Adapun, sushi mengandung kurang dari 200 kalori. Selain itu, karena terbuat dari nasi cuku, indeks glikemik sushi lebih rendah dari nasi putih yang dapat meningkatkan gula darah.
Demikian alasan kenapa sushi populer di seluruh dunia.
(RIN)
(Rani Hardjanti)