10 Makanan Khas Sibolga, Ikan Panggang Geleng hingga Udang Kering

5. Ikan Panggang Paccak

Satu lagi makanan khas Sibolga yang wajib dicicipi yakni Ikan Panggang Paccak. Sesuai namanya, cara pengolahan hidangan ini ditepuk-tepuk atau bahasa setempat menyebutnya paccak.

Sebelum ikan siap dipanggang, ada bumbu terdiri dari berbagai rempah yang harus dilumuri terlebih dahulu. Aroma ikan begitu dipanggang siap membuat perut keroncongan.

Harumnya serai, ditambah bumbu-bumbu yang medok, dan juga aroma khas bakaran berpadu dengan daging ikan segar. Tak heran jika wisatawan berbagai daerah kerap memburu kuliner satu ini.

6. Kerupuk Sambal

Kurang lengkap rasanya apabila mengunjungi Sibolga tapi tak membeli buah tangan berupa kerupuk sambal spesial. Makanan khas satu ini punya cita rasa manis, pedas, dan juga asin yang begitu sedap.

Tak heran, kerupuk dari ubi ini juga dicampur paduan sambar dan ikan teri.

7. Pale Badar

Sibolga punya makanan khas yang tak asing dijumpai di Pulau Jawa. Namanya adalah Pale Badar atau pepes ikan teri.

Hidangan ini cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Bayangkan saja, nasi bertemu pepes teri yang sudah bercampur kelapa parut, daun singkong, serta rempah lainnya, nikmat bukan?

8. Gulai Ikan Sibolga

Seperti halnya berbagai daerah lain di Indonesia, Sibolga pun punya gulai ikan khasnya sendiri. Ikan yang digunakan bisa berjenis tongkol dan lain-lain.

Campuran aneka bumbu masakan, santan, dan ikan segar menjadikannya sebagai hidangan istimewa.