10 Makanan Khas Sibolga, Ikan Panggang Geleng hingga Udang Kering
KOTA Sibolga punya banyak tempat wisata alam dan pantai. Selain itu, kota di pesisir barat Sumatera Utara ini juga kaya akan makanan khas. Jika berkunjung ke Sibolga, jangan lupa mencicipinya.
Sibolga berjarak sekitar 350 KM dari Kota Medan. Sama seperti kota-kota lain di Sumatera Utara, Sibolga menyimpan kuliner lezat.
Penasaran apa saja makanan khas Sibolga ? simak daftarnya berikut ini.
1. Ikan Panggang Geleng
Makanan khas Sibolga bernama Ikan Panggang Geleng terbilang cukup unik. Meskipun bernama seperti itu, tapi sebenarnya proses memasaknya digoreng.
BACA JUGA:16 Makanan Khas Lumajang yang Wajib Dicoba, Bisa Dijadikan Oleh-Oleh Juga
Terbuang dari ikan gembung, sebelum diolah ikan segar dikeluarkan kotoran hingga tulangnya. Daging ikan kemudian diambil dan dicampur bersama tumbukan kentang dan bumbu-bumbu.
Setelah itu, barulah adonan daging dimasukan kembali ke perut ikan. Lalu, ikan siap dilumuri tepung dan digoreng hingga menghasilkan tekstur sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Ikan panggang geleng (naulipesisir.wordpress.com)
2. Nasi Tue
Nasi Tue merupakan makanan khas Sibolga yang berbahan dasar ketan. Memiliki cita rasa manis dari kuah durian, Nasi Tue biasanya disantap sebagai hidangan penutup.
Tak hanya itu, umumnya Nasi Tue juga ditemui pada berbagai acara seperti pernikahan hingga syukuran.
BACA JUGA:10 Makanan Khas Gresik yang Wajib Dicoba dan Cocok Buat Oleh-Oleh
3. Mie Gomak
Hidangan Mie khas Sibolga satu ini menggunakan rempah khas tanah Batak, apalagi kalau bukan andaliman. Tak hanya itu, sensasi sedap Mie Gomak pun tercipta dari kombinasi aneka bahan lain seperti kunyit, serai, lengkuas, serta cabai.
Paduan bumbu-bumbu yang berani ditambah mie lembut dan kenyal, membuat Mie Gomak banyak digemari.
4. Lompong Sagu
Makanan khas Sibolga selanjutnya bernama Lompong Sagu. Bahan dasarnya cukup sederhana yakni sagu dan pisang.
Lompong Sagu biasanya dibungkus daun pisang dan lanjut melalui tahap pematangan dengan cara di bakar. Cita rasanya cenderung manis dan gurih lantaran ada campuran gula aren, gula pasir, maupun parutan kelapa.
