Resep Pindang Ikan Salai Khas Sumsel, Gurih Pedasnya Bikin Nagih!
Kaldu Jamur - secukupnya.
Cara membuat:
1. Potong ikan salai menjadi beberapa bagian lalu cuci/bilas dengan air masak.
2. Iris semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
3. Rebus air kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Tumis semua bumbu yg sudah diiris dengan terasi sampai harum kemudian masukan ke dalam rebusan air aduk-aduk, beri kaldu jamur, gula dan masukan pula asam jawa.
Setelah mendidih masukan irisan tomat, rawit dan ikan salai, masak sebentar dengan api kecil saja, kemudian angkat. Lalu terakhir tambahkan garam dan kecap trus koreksi rasa. Jika sudah pas silahkan angkat dan tiriskan di mangkok.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
