Tegur Yuri, Chef Juna Jelaskan Beda Tamago dan Telur Dadar Gulung
Pada tantangan kedua di episode ke-12 Masterchef Indonesia, peserta diwajibkan untuk mengolah kelapa. Yuri, salah satu peserta membuat tamago dengan saus kelapa.
Sayangnya, tamago buatan Yuri dinilai kurang tepat oleh ketiga juri yaitu Chef Juna, Chef Arnold, dan Chef Renatta. Chef Juna pun menjelaskan kepada Yuri mengenai tamago buatannya.
Chef Juna mengatakan, tamago yang dibuat Yuri adalah telur gulung biasa. Karena ia menilai, layer pada tamago buatan Yuri masih bisa dipilah dan tidak menyatu.
“Yuri kamu tau perbedaan dari telur gulung dan tamago? Perbedaanya dari layer telurnya,” kata Chef Juna pada tayangan MasterChef Indonesia season 7, Minggu 1 November 2020.
Baca Juga : Olah Udang Bareng Luna Maya, Chef Juna: Sekali-kalinya Masak Pakai Perasaan
Chef Juna melanjutkan, layer telur pada tamago otentik Jepang menyatu dan tidak lagi bisa dipilah layaknya masakan yang telah dibuat Yuri.
Melansir Ejjiramen pada Senin (2/11/2020), Pada dasarnya tamago adalah telur dalam Bahasa Jepang. Sementara telur dadar gulung khas Jepang disebut tamagoyaki.
