Sajikan Kopi Sebagai Gaya Hidup, Kemampuan Barista di Daerah Ditingkatkan

Bramantyo , Jurnalis-Rabu, 25 Juli 2018 |21:15 WIB

Sajikan Kopi Sebagai Gaya Hidup, Kemampuan Barista di Daerah Ditingkatkan

Ilustrasi (Foto: Medium)

"Workshop ini bertujuan untuk bagaimana (bartender) meningkatkan skill dalam meracik kopi dengan fokus pada 12 (dua belas) unit kompetensi yang berakitan dengan peningkatan kemampuan dalam meracik kopi," tutur Edy, di Karanganyar, Jawa Tengah, Rabu (25/7/2018).

Kompetensi tersebut meliputi mengelola bahan baku, mengelola peralatan dan perlengkapan, mengelola area kerja, menangani pelanggan, mengoperasikan peralatan dan memutakhirkan pengetahuan tentang kopi.

"Workshop ini diharapkan dapat memberi nilai tambah serta standarisasi bagi para pelaku kreatif di bidang kopi dalam menyajikannya di kedai-kedai, atau kafe kopi dengan brand asal Indonesia " tuturnya.

Perkembangan kedai kopi yang semakin tumbuh pesat, menunjukkan jika saat ini minum kopi di kafe telah menjadi gaya hidup