Ini Peran Penting Barista, Ternyata Tak Sekadar Penyaji Kopi
TINGKAT konsumsi masyarakat terhadap kopi sekarang ini kian bertambah. Semakin banyak orang yang datang ke gerai kopi untuk sekadar minum kopi, menyelesaikan pekerjaan, atau bertemu dengan orang lain. Maka tak heran bila gerai kopi semakin menjamur termasuk yang menyediakan menu kemasan.
Seiring itu pula semakin banyak pihak yang menyelenggarakan festival kopi. Dalam festival tersebut, biasanya pengunjung bisa mencari tahu lebih dalam mengenai seluk beluk kopi. Bagi para pencinta kopi, festival tersebut sering dimanfaatkan untuk berburu biji kopi maupun kopi bubuk terbaik guna dikonsumsi sehari-hari.
Dalam festival kopi pula sering diadakan kompetisi yang melibatkan barista. Sebut saja latte art competition maupun cupping competition. Menurut Co-Founder Klasik Beans, Eko Purnomowidi, kompetisi yang melibatkan barista tak hanya sekadar mencari pemenang melainkan juga meningkatkan kualitas barista tersebut.
BACA JUGA ; Sifat Selingkuh Keturunan dari Orang Tua? Ini Jawaban Pakar
"Kompetisi merupakan kesempatan bagi barista untuk menggali ilmunya seputar kopi. Sehari-hari mereka enggak ketemu langsung dengan petani kopi. Adanya kompetisi membuat barista mengetahui kopi yang dibuatnya berasal darimana, karakteristiknya seperti apa, aromanya, dan lain sebagainya," tutur Eko saat ditemui Okezone dalam acara 'Coffee & Artisans' di The Forum dan koridor lantai dasar Mall Kelapa Gading 3, Jakarta Utara. Acara tersebut berlangsung pada 20-24 Maret 2019.
