Ini Peran Penting Barista, Ternyata Tak Sekadar Penyaji Kopi
Lebih lanjut Eko mengatakan, dengan mengetahui seluk beluk kopi, barista akan belajar prosesnya dari awal. Berbagai pengetahuan yang dimilikinya dapat meningkatkan cara menyajikan kopi terbaik sesuai dengan asal biji kopi. Selain itu, barista juga bisa memberikan informasi kepada pencinta kopi seputar kopi yang dinikmatinya.
"Kompetisi itu jadi saling berhubungan, kita jadi tahu kopi seperti apa. Ilmu seputar kopi itu dua arah. Bagian terpenting bukan hanya di roasting dan penyeduhan yang dilakukan barista, tapi juga sharing antara barista dengan petani kopi mengenai karakteristik biji kopi yang hendak dibuat karena petani yang menanam," jelas Eko.
Baca juga : Viral Gadis Seksi Penjual Durian, Jadi Mau Ngeborong?
Di sisi lain, barista memiliki peran penting sebagai penghubung antara pencinta kopi dengan petani kopi. "Barista itu ada di bagian ujung, garda terdepan untuk memperkenalkan kopi kepada pencintanya. Kalau tidak ada barista, pencinta kopi tidak bisa menikmati biji kopi yang dihasilkan oleh para petani. Dengan adanya barista, petani kopi juga menjadi tenang karena kopi yang ditanamnya ada yang minum," pungkas Edi.
(Martin Bagya Kertiyasa)
