Sajikan Kopi Sebagai Gaya Hidup, Kemampuan Barista di Daerah Ditingkatkan
KEDAI kopi mulai dari konsep yang sederhana hingga modern semakin menjamur. Kedai-kedai kopi ini seakan berlomba menawarkan rasa otentik dari aneka ragam kopi lokal.
Hanya saja, meski kedai kopi menjamur, namun tingkatan standard Barista (sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi) masih sangat minim. Mayoritas, barista ini membuat kopi masih ala kadarnya. Kondisi inilah yang mendorong Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF) memberikan pelatihan pada pengusaha kedai kopi dan para Barista di Kabupaten Karanganyar.
Saat ini profesi sebagai peracik kopi (barista) makin diminati, khususnya di kalangan anak muda masa kini. Hal tersebut sebagai imbas meningkatkan kesenangan masyarakat untuk mengonsumsi minuman tersebut.
Ketua Masyarakat Kopi Indonesia, Eddy Panggabean, sampaikan workshop ini bertujuan untuk meningkatkan skill peserta dalam meracik kopi dengan fokus pada 12 unit kompetensi yang berakitan dengan peningkatan kemampuan dalam meracik kopi.
