Makan Siang dengan 3 Olahan Daging, Termasuk Botok dan Perkedel Cabai
OLAHAN botok ternyata dapat dikreasikan dengan berbagai bahan masakan. Bagi Anda yang sangat menyukai hidangan bercita rasa gurih, Anda sebetulnya bisa membuat olahan botok dengan bahan dasar daging cincang. Nah, untuk melengkapi hidangan akhir pekan Anda, sajikanlah bersama rempah daging dan perkedel cabai.
Dikutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sapi, karya Yasa Boga, Senin (22/1/2018), berikut resep lengkap membuat ketiga hidangan tersebut untuk menu makan siang spesial di akhir pekan. Selamat mencoba.
Rempah Daging
Bahan
200 gr daging cincang, sangrai sampai cairan habis
1 btr kelapa yang muda, kupas, parut memanjang
1 btr telur kocok lepas
½ sdm tepung terigu, bila perlu
(Baca Juga: Mengenal Asal Usul Tradisi Afternoon Tea di Inggris)
Haluskan
1 sdm ketumbar sangrai
½ sdt jintang sangrai
5 cm kencur
6 lbr daun jeruk
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
