Teman Minum Kopi, Yuk Bikin Camilan Pagi dengan Kue Pancong, Cucur dan Jagung Grontol
ADA banyak sekali jenis camilan yang nikmat untuk dijadikan teman minum kopi atau teh. Jika Anda sudah bosan dengan camilan kekinian, jajanan tradisional bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda nikmati bersama secangkir kopi hangat.
Teknik pengolahannya pun tidak sesulit yang Anda bayangkan. Cukup sediakan bahan dasarnya seperti tepung, santan, jagung, garam, minyak goreng dan gula jawa, Anda bisa membuat 3 jenis jajanan tradisional Indonesia.
Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Kamis (11/1/2018), berikut rekomendasi resep kue pancong, cucur, dan jagung grontol yang bisa Anda coba di rumah.
Kue Pancong
Bahan:
250 gr tepung beras
200 gr kelapa parut
600 ml santan
1 sdt garam
50 gr gula pasir
Bahan pelengkap
50 gr gula pasir
50 ml sirup gula merah siap pakai
10 mata nangka matang, potong dadu
Cara membuat
1. Masak santan hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan;
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, gula pasir, kelapa parut dan garam. Tuangi santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata;
3. Panaskan cetakan kue pancong di atas kompor, lalu olesi minyak dan tuang adonan menggunakan sendok sayur atau gelas ukur;
4. Tutup cetakan dan masak kue dalam cetakan sampai matang;
5. Sajikan dengan sirup gula merah, taburan gula pasir dan potongan nangka.
Kue Cucur
Bahan:
450 ml air
150 gr gula merah, disisir halus
100 gr gula pasir
300 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
minyak goreng
Cara membuat
1. Didihkan air, gula merah, dan gula pasir lalu saring;
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit;
3. Kocok dengan sendok sayur selama 20 menit;
4. Diamkan adonan selama 2 jam;
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil, lalu tuang satu sendok sayur adonan;
6. Sirami adonan dengan minyak lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering;
7. Angkat lalu tiriskan, sajikan.
