Dimasak dengan Api Besar, Kesalahan yang Bikin Scrambled Egg Jadi Enggak Enak!
Telur pada dasarnya termasuk jenis makanan yang cepat matang, inilah yang membuat memasak scrambled eggs dengan suhu api kompor yang besar sangat tidak diperlukan. Alih-alih matang, malah akan membuat telur orak-arik Anda menjadi gosong dan kering. Cukup masak dengan api sedang atau kecil.
Mengocok telur di wajan
Membuat scrambled eggs dengan teknik memecahkan telur dan mengocok langsung di atas wajan adalah cara yang keliru. Cara salah ini malah akan membuat hidangan telur tidak matang merata, lengket dan tidak menarik. Selalu pecahkan dan kocok telur rata di dalam wadah terpisah, sebelum dituang ke wajan untuk dimasak.
Tidak segera mengangkat telur
Seperti disitat Mashed, Rabu (19/7/2017) maksudnya di sini ialah membiarkan scrambled eggs yang sudah matang masih berada di dalam wajan yang masih tetap panas walaupun api kompor sudah dimatikan. Kesalahan satu ini, akan membuat telur orak-arik yang sudah matang akan menjadi kering karena terus-menerus terkena suhu panas yang masih tertinggal pada wajan. Begitu matang, segera pindahkan scrumbled eggs ke dalam wadah mangkuk atau piring terpisah.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
