Tips Membuat Olahan Lezat dari Puff Pastry Beku
Tusukkan dengan garpu
Beberapa puff pastry dibuat dengan bentuk datar, agar bentuknya bisa menghasilkan bentuk yang bagus dan sesuai harapan maka Anda harus menusukknya dengan garpu. Teknik ini dikenal dengan sebutan teknik docking, cara ini dilakukan agar uap panas tidak terperangkap di dalam puff pastry.
Olesi dengan telur
Sebelum dipanggang, puff pastry sebaiknya diolesi dengan kuning telur. Hal ini dilakukan untuk membuat tekstur yang lebih renyah di permukaan puff pastry. Selain kuning telur, Anda bisa menaburkan gula pasir atau bahan lain yang dimaksudkan untuk menambah rasa.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
