Akhir Pekan Makan di Luar Yuk, Ini 3 Rekomendasinya

Berburu Lezatnya 5 Makanan Jepang di Festival Kuliner Ini

KULINER Jepang memang bukan makanan baru di Indonesia, banyak usaha kuliner yang menawarkan serangkaian makanan Jepang dari berbagai konsep mulai street food hingga restoran mewah dan berkelas. Tapi nyatanya masih banyak juga makanan khas Jepang yang belum familiar.

Di Kota Kasablanka tengah berlangsung event Japan Food Festival 2016 selama 2 pekan ke depan. Dalam acara ini berbagai makanan asal Jepang hadi untuk memanjakan lidah para pencinta kuliner Jepang.

Ramen ayam

Ramen Jepang memang bukan makanan baru di Indonesia tapi ramen yang satu ini memiliki cita rasa yang asli dan jauh berbeda dengan kebanyakan ramen yang dijual di Indonesia. Kuah kaldu ayamnya memiliki konsistensi yang kental. Seporsi mi ramen berisi mi kuning yang direbus kemudian disajikan dengan siraman kuah kaldu ayam, ditambah potongan ayam dan taburan daun bawang. Kuah kaldu ramen terasa berbeda karena sangat kental dan memiliki rasa gurih. Ramen ayam ini semakin nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat. Kuah kental ini terbuat dari rebusan tulang ayam dan ceker yang direbus perlahan hingga kental dan keluar sarinya.

Champon

Mungkin belum banyak yang tahu apa itu champon. Ini adalah hidangan mi campur khas Jepang yang terdiri dari mi yang dimasak bersama sayuran dan kuah kaldu. Hidangan ini dianggap makanan sehat karena mengandung banyak sayuran. Makanan ini sangat populer di Nagasaki. Champon mirip seperti ramen namun memiliki kuah yang lebih cair. Semua bahannya direbus sehingga menjaga nutrisi dan kealamian bahan.

Taiyaki

Taiyaki merupakan makanan ringan yang memiliki rasa manis. Taiyaki terbuat dari campuran tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras. Adonan ini kemudian dimasak dalam cetakan berbentuk ikan koi dan diisi dengan pasta kacang merah. Taiyaki merupakan makanan khas di musim dingin dan hanya tersedia saat bulan Oktober hingga April. Selain bulan itu, taiyaki tidak tersedia di pasaran.

Sushi daging sapi

Jika umumnya sushi terbuat dari ikan atau seafood, maka sushi yang satu ini dibuat menggunakan daging sapi. Potongan daging asal Australia diolah dengan cara dipanggang kemudian dijadikan isian dalam sushi. Di Jepang, sushi seperti ini tengah menjadi tren beberapa tahun belakangan. Daging yang dipanggang sebelum dijadikan isian sushi menghasilkan sensasi rasa sendiri yang berbeda. Selain daging sapi, sushi ini berisi nasi jepang, nori dan wasabi yang digulung bersamaan.

ENOKIYA

Enokiya adalah kudapan manis khas Jepang yang mirip mochi namun diisi dengan pasta kacang merah. Dari adonan yang sama, bisa juga dibuat dango yakni kudapan yang berbentuk sate kemudian dibalut dengan berbagai topping seperti oreo, keju dan lainnya. Tekstur enokiya lembut dan kenyal dan enak disantap dalam keadaan dingin.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.